麻辣羊蝎子怎么做 🍡🔥
发布时间：2025-04-03 02:55:46来源：网易编辑：甄山芝
说起冬天的暖身美食，麻辣羊蝎子绝对是榜上有名！羊蝎子肉质鲜嫩，经过长时间炖煮后，骨髓吸入口中满是满足感。想要在家自制这道美味，首先需要准备好新鲜的羊蝎子、辣椒、花椒等香料。将羊蝎子焯水去腥，这是关键步骤之一，能有效去除膻味，让口感更佳。
接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜片、蒜瓣翻炒出香味。随后将处理好的羊蝎子倒入锅中，加入适量的生抽、老抽调色调味。再倒入足够的热水，水量需没过羊蝎子，这样炖出来的汤汁浓郁醇厚。小火慢炖约1小时，期间可根据口味调整辣度和咸度。
第三段：最后一步，撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的麻辣羊蝎子就完成了！可以搭配一碗白米饭，或者直接用手抓着吃，享受大快朵颐的乐趣。记得配上一杯冰啤酒或凉茶解辣哦！😋✨
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