在忙碌的生活节奏中，偶尔给自己和家人准备一道美味的家常菜，不仅能放松心情，还能增进家庭成员之间的情感。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——糖醋排骨的做法。这道菜色泽诱人，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。

准备材料：

- 排骨 500克

- 生姜 一小块

- 大蒜 3瓣

- 青红椒 各半个（可选）

- 白芝麻 少许

- 白糖 4汤匙

- 白醋 3汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 半汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 排骨洗净后切小段，用开水焯一下去血沫，捞出沥干水分备用。

2. 锅中放油，加入白糖小火慢慢熬化成红色糖浆。

3. 放入排骨翻炒至上色，再加入生姜、大蒜继续翻炒出香味。

4. 倒入料酒、生抽、老抽和白醋，加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。

5. 最后加入青红椒（如果使用），调入适量盐，收汁至浓稠即可出锅，撒上白芝麻点缀。

一道美味的糖醋排骨就做好了，是不是很简单呢？快来试试吧！😋