凤爪做法 🍗😋
发布时间：2025-03-10 01:22:38来源：网易编辑：嵇璐梅
在这个美食横行的时代，凤爪作为一道深受大众喜爱的小吃，其做法自然多种多样。今天，就让我们一起探索如何在家轻松制作出美味可口的凤爪吧！
首先，我们需要准备以下食材：
- 凤爪 500克
- 生姜 几片
- 大蒜 几瓣
- 青红椒 各一个
- 老抽、生抽 各适量
- 料酒 适量
- 白糖 一小勺
- 盐 少许
接下来是具体步骤：
1. 准备阶段：将凤爪清洗干净，剪去指甲部分，然后用开水焯水去腥味。
2. 炒制调料：锅中放油，加入切好的生姜和大蒜炒香，随后放入凤爪翻炒均匀。
3. 加入调料：倒入适量的料酒、生抽和老抽，再加入白糖和少许盐调味，继续翻炒至凤爪上色。
4. 水煮收汁：加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，凤爪熟透即可。
最后，撒上切好的青红椒丝作为点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的家常凤爪就大功告成了！这道菜不仅适合家庭聚餐时作为一道下饭菜，也是朋友聚会时的一道美味小吃，快来试试看吧！🎉🎊
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