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清蒸扇贝的做法 🦪🍽️

发布时间:2025-03-10 04:39:21来源:网易编辑:莘策香

材料准备 📋

- 新鲜扇贝一斤

- 生姜几片

- 小葱一根

- 蒜头两瓣

- 酱油适量

- 香醋少许

- 食用油适量

步骤详解 ⏩

1. 清洗扇贝:首先将扇贝放入淡盐水中浸泡约半小时,去除泥沙和杂质。

2. 准备调料:生姜切丝,小葱切段,蒜头拍碎备用。

3. 蒸制扇贝:将洗净的扇贝放入盘中,加入姜丝、葱段和蒜末,水开后上锅蒸约5分钟。

4. 调汁:另起一小碗,加入酱油和香醋,根据个人口味调整比例。

5. 出锅调味:扇贝蒸好后取出,淋上调好的酱汁,最后浇上热油即可。

美味贴士 🍽️

- 选择新鲜扇贝是关键,肉质饱满有弹性为佳。

- 蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。

- 热油能激发调料的香气,使味道更浓郁。

这道清蒸扇贝简单易做,保留了扇贝的原汁原味,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。希望大家喜欢!

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