清蒸扇贝的做法 🦪🍽️
发布时间：2025-03-10 04:39:21来源：网易编辑：莘策香
材料准备 📋
- 新鲜扇贝一斤
- 生姜几片
- 小葱一根
- 蒜头两瓣
- 酱油适量
- 香醋少许
- 食用油适量
步骤详解 ⏩
1. 清洗扇贝：首先将扇贝放入淡盐水中浸泡约半小时，去除泥沙和杂质。
2. 准备调料：生姜切丝，小葱切段，蒜头拍碎备用。
3. 蒸制扇贝：将洗净的扇贝放入盘中，加入姜丝、葱段和蒜末，水开后上锅蒸约5分钟。
4. 调汁：另起一小碗，加入酱油和香醋，根据个人口味调整比例。
5. 出锅调味：扇贝蒸好后取出，淋上调好的酱汁，最后浇上热油即可。
美味贴士 🍽️
- 选择新鲜扇贝是关键，肉质饱满有弹性为佳。
- 蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。
- 热油能激发调料的香气，使味道更浓郁。
这道清蒸扇贝简单易做，保留了扇贝的原汁原味，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。希望大家喜欢！
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