盐焗鸡是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，味道浓郁，下面我们就一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备好新鲜的鸡一只，最好是土鸡，这样肉质更加紧实，口感更佳。接着准备适量的海盐，最好是粗盐，因为粗盐颗粒较大，能更好地包裹鸡肉，使味道更加均匀。

接下来是腌制环节，将鸡洗净后，用厨房纸吸干水分，然后在鸡内外均匀涂抹上一层薄薄的五香粉和少许生抽，增加风味。腌制时间至少需要两小时，让调料充分渗透进鸡肉里。

腌制好的鸡放入预热至200度的烤箱中，用锡纸包裹住，只露出鸡翅和鸡腿部分，这样可以防止鸡肉过早熟透而外皮不够酥脆。烤制约60分钟后，去掉锡纸，继续烤制20分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。

最后一步就是盐焗了，将事先准备好的海盐均匀铺在烤盘底部，放上烤好的鸡，再撒上一层厚厚的海盐覆盖整个鸡身，放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15-20分钟，让海盐的香气充分融入鸡肉中。

这样一道美味的盐焗鸡就完成啦！看着金黄诱人的外表，闻着扑鼻而来的香气，是不是已经垂涎欲滴了呢？快来试试看吧！😋