简介：

菠菜卷是一道色彩鲜艳、营养丰富的美食。它不仅外观诱人，而且口感清新，适合各个年龄段的人群享用。今天就来教大家如何制作这道美味的菠菜卷吧！

材料准备：

- 新鲜菠菜 300克

- 米饭 200克

- 鸡蛋 2个

- 胡萝卜 50克

- 火腿肠 50克

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 香油 少许

步骤：

1. 准备菠菜：将菠菜洗净后焯水，捞出过冷水，挤干水分切碎备用。

2. 炒鸡蛋：打散鸡蛋，加少许盐，热锅凉油下锅炒熟，盛出备用。

3. 处理蔬菜：胡萝卜和火腿肠切成细丝。

4. 混合食材：将切好的菠菜、胡萝卜丝、火腿肠与米饭混合均匀，加入炒好的鸡蛋，调入适量的盐和生抽，滴几滴香油提味。

5. 卷制菠菜卷：铺一张保鲜膜，放上适量的混合米饭，用勺子压平，然后小心地卷起来，尽量卷紧实一些。

6. 切片装盘：将卷好的菠菜卷切成适当大小的段，摆放在盘中即可。

小贴士：

- 焯水时可以在水中加入少量食用油和盐，这样可以让菠菜颜色更加鲜亮。

- 卷的时候可以借助保鲜膜，这样更容易成型，也更方便切片。

现在你已经掌握了菠菜卷的做法，快去厨房尝试一下吧！记得拍照分享给朋友们哦！👩‍🍳📸