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叉烧肉做法 🍖😋

发布时间:2025-03-10 13:23:09来源:网易编辑:杨毓国

叉烧肉是一道非常受欢迎的传统粤菜,色泽红亮,甜中带咸,香气四溢。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴!

首先,准备好所需的食材:五花肉500克、蜂蜜或麦芽糖适量、生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、细砂糖2大勺、五香粉少许、蒜末1大勺和姜片几片。

接下来是腌制环节,将五花肉洗净后用厨房纸吸干水分,然后在肉上划几刀以便更好地入味。接着将所有调料混合均匀,涂抹在五花肉表面,放入冰箱冷藏腌制至少4小时,过夜更佳。

腌制好的五花肉取出,预热烤箱至200℃。将腌料中的部分倒入盘中备用,剩余的继续留在肉上。将五花肉放在烤网上,下面放一个铺有锡纸的烤盘接住滴油。放入预热好的烤箱中层,烤约25分钟后取出刷上一层腌料,翻面再刷一次,重复此步骤直至表面呈现出诱人的红色光泽。

最后,将烤好的叉烧稍微放凉后切片装盘,撒上些许芝麻或者葱花点缀,一道色香味俱全的叉烧肉就完成啦!🍽️🍴

按照以上步骤,你也可以在家享受到餐厅级别的美味叉烧肉,快动手试试吧!💪💖

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