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怎么做酱牛肉 🍖😋

发布时间:2025-03-10 18:52:09来源:网易编辑:卞亚娟

酱牛肉是一道非常受欢迎的传统美食,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面,就让我们一起来学习如何制作这道美味的酱牛肉吧!

首先,准备好新鲜的牛肉,建议选择牛腱子肉,这部分肉质紧实且带有适量的肥肉,吃起来口感更佳。将牛肉清洗干净后,切成大块,用冷水浸泡约30分钟去除血水。

接着,准备调料。基本的调料包括生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶等。将所有调料混合在一起,调成酱汁备用。

然后,将处理好的牛肉放入锅中,加入足够的水,水量要能完全没过牛肉。大火煮沸后撇去浮沫,再加入之前调好的酱汁。转小火慢炖,期间可适当翻动牛肉,确保每一面都能均匀入味。

最后,待牛肉炖至软烂,汤汁浓稠即可出锅。晾凉后切片,一道美味的酱牛肉就完成啦!不仅可以作为下酒菜,也适合搭配米饭食用,绝对让人回味无穷。

😋 尝试一下自己动手做一份酱牛肉,享受烹饪的乐趣吧!

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