怎么做酱牛肉 🍖😋
发布时间：2025-03-10 18:52:09来源：网易编辑：卞亚娟
酱牛肉是一道非常受欢迎的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的酱牛肉吧！
首先，准备好新鲜的牛肉，建议选择牛腱子肉，这部分肉质紧实且带有适量的肥肉，吃起来口感更佳。将牛肉清洗干净后，切成大块，用冷水浸泡约30分钟去除血水。
接着，准备调料。基本的调料包括生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶等。将所有调料混合在一起，调成酱汁备用。
然后，将处理好的牛肉放入锅中，加入足够的水，水量要能完全没过牛肉。大火煮沸后撇去浮沫，再加入之前调好的酱汁。转小火慢炖，期间可适当翻动牛肉，确保每一面都能均匀入味。
最后，待牛肉炖至软烂，汤汁浓稠即可出锅。晾凉后切片，一道美味的酱牛肉就完成啦！不仅可以作为下酒菜，也适合搭配米饭食用，绝对让人回味无穷。
😋 尝试一下自己动手做一份酱牛肉，享受烹饪的乐趣吧！
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