老醋六样的做法✨
发布时间：2025-03-13 05:58:36来源：网易编辑：项毓壮
一、准备工作 🍳
制作老醋六样是一道酸甜可口的凉拌菜，首先需要准备好食材。主要材料包括胡萝卜、黄瓜、木耳、豆腐皮、金针菇和鸡蛋。将这些食材分别清洗干净，切成适合入口的小块或条状备用。此外，还需要调制一碗美味的老醋汁，用料包括陈醋、生抽、白糖、盐和香油。
二、烹饪过程 🍲
1. 将木耳提前泡发，煮熟后过冷水；金针菇焯水去腥；鸡蛋煎成薄饼后切丝。
2. 锅中加少许油，将豆腐皮稍微煎一下，增加风味。
3. 所有食材摆盘，淋上调好的老醋汁，撒上葱花和芝麻点缀即可。
三、小贴士 📝
老醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一些可以多加点醋，喜欢甜味则多放糖。这道菜不仅开胃解腻，还富含多种营养，非常适合家庭聚餐或夏日消暑。快动手试试吧！🍴
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