腌10斤蒜 糖醋蒜比例 🧄🧂
发布时间：2025-03-13 12:57:27来源：网易编辑：姚琰固
💡 准备材料
想要腌制美味的糖醋蒜，首先需要准备好新鲜的大蒜10斤、白醋2500毫升、冰糖1500克以及少许盐。大蒜最好选择紫皮蒜，不仅口感更佳，还更有营养哦！
浸泡前记得先将大蒜剥皮，并用清水冲洗干净，然后放在通风处晾干表面水分。这一步很重要，可以避免腌制过程中产生不必要的杂质。
✨ 制作步骤
1. 在锅中倒入白醋和冰糖，小火加热至冰糖完全融化后关火放凉。
2. 将处理好的大蒜放入无水无油的玻璃罐中，撒上少许盐均匀铺开。
3. 待糖醋液冷却后，缓缓倒入罐中，确保大蒜被完全浸没。
4. 盖紧盖子密封好，放置阴凉避光处腌制至少一个月即可食用。
随着时间推移，大蒜会逐渐吸收糖醋的味道，变得酸甜可口，是开胃小菜的最佳选择！记得每隔几天检查一下罐内液体高度，如果发现减少要及时补充糖醋液哦～
🌟 温馨提示
腌制期间尽量不要频繁打开盖子，以免影响发酵效果。等蒜瓣变成漂亮的琥珀色时，就大功告成啦！快试试吧～ 🌟
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