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板鸭怎么做好吃 🍖🌟

发布时间:2025-03-13 14:37:14来源:网易编辑:黎朋晴

做一道美味的板鸭,其实并不难!首先准备好新鲜的板鸭一只,用清水浸泡2-3小时去除多余的盐分,这一步很重要哦,不然会太咸。接着用热水将板鸭表面清洗干净,然后用厨房纸吸干水分。✨

接下来就是腌制环节啦!在一个大碗中混合酱油、料酒、糖、姜片和蒜末,均匀涂抹在板鸭上,确保每个角落都裹上调料。然后放入冰箱冷藏腌制至少6小时,时间越长味道越入味。腌制过程中记得翻面几次,让板鸭更加均匀地吸收调料的味道。

腌制完成后,把板鸭挂在通风处晾干约2小时,这样可以让表皮变得更紧实,烤出来口感更好。🔥

最后一步就是烹饪啦!可以选择蒸或者烤的方式。如果选择蒸,将板鸭放入蒸锅中大火蒸40分钟至1小时即可;如果选择烤,预热烤箱至200°C,将板鸭放在烤架上,烤大约30-40分钟,期间可以刷上一层蜂蜜水增加光泽。😋

无论是蒸还是烤,出锅后的板鸭香气四溢,肉质鲜嫩多汁,绝对是家宴上的明星菜品!🎉快试试吧!

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