板鸭怎么做好吃 🍖🌟
发布时间：2025-03-13 14:37:14来源：网易编辑：黎朋晴
做一道美味的板鸭，其实并不难！首先准备好新鲜的板鸭一只，用清水浸泡2-3小时去除多余的盐分，这一步很重要哦，不然会太咸。接着用热水将板鸭表面清洗干净，然后用厨房纸吸干水分。✨
接下来就是腌制环节啦！在一个大碗中混合酱油、料酒、糖、姜片和蒜末，均匀涂抹在板鸭上，确保每个角落都裹上调料。然后放入冰箱冷藏腌制至少6小时，时间越长味道越入味。腌制过程中记得翻面几次，让板鸭更加均匀地吸收调料的味道。
腌制完成后，把板鸭挂在通风处晾干约2小时，这样可以让表皮变得更紧实，烤出来口感更好。🔥
最后一步就是烹饪啦！可以选择蒸或者烤的方式。如果选择蒸，将板鸭放入蒸锅中大火蒸40分钟至1小时即可；如果选择烤，预热烤箱至200°C，将板鸭放在烤架上，烤大约30-40分钟，期间可以刷上一层蜂蜜水增加光泽。😋
无论是蒸还是烤，出锅后的板鸭香气四溢，肉质鲜嫩多汁，绝对是家宴上的明星菜品！🎉快试试吧！
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