酱辣椒的做法 🍅🌶️
发布时间：2025-03-14 04:06:25来源：网易编辑：祁美芬
一、准备工作
做酱辣椒前，先准备好新鲜的红辣椒和大蒜。选择辣椒时，尽量挑选个头均匀、表皮光滑的，这样腌制出来的口感更好。同时准备一些玻璃罐子，确保无水无油，干净卫生。😉
二、制作步骤
1. 将辣椒洗净晾干，去掉蒂部后切成小段，大蒜剁成蒜末备用。
2. 在一个大碗中混合辣椒和蒜末，加入适量盐（根据个人口味调整），搅拌均匀后静置半小时，让辣椒出水。
3. 把腌好的辣椒装入玻璃罐中，压实后倒入少许白酒，既能杀菌又能增加风味。密封罐口，放置阴凉处发酵一周即可食用。🎉
三、小贴士
酱辣椒不仅开胃下饭，还能用来炒菜或拌面。不过要注意储存环境，避免阳光直射，防止变质。😋
快来试试吧！这道酱辣椒绝对能为你的餐桌增添一抹亮色！🔥
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