100%全麦馒头的做法 🍞🍞
发布时间：2025-03-14 18:15:29来源：网易编辑：陆龙博
✨ 准备材料
制作100%全麦馒头其实并不复杂，只需要几种简单的食材：全麦面粉500克、酵母5克、温水250毫升、少许白糖（可选）。如果你喜欢甜味，也可以加入一些红糖或者蜂蜜，让馒头更有风味哦！
🍴 制作步骤
1️⃣ 将酵母用少量温水化开，静置5分钟激活酵母活性。
2️⃣ 在大碗中倒入全麦面粉，加入酵母水，再慢慢加入剩余的温水，边加边搅拌，直到面团成型。如果觉得面团太干可以适当加点水，太湿则加些面粉调整。
3️⃣ 揉面至光滑，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀两倍大。
4️⃣ 发酵好的面团取出排气，揉成长条形后切成小剂子，整形成圆形馒头形状。
5️⃣ 再次醒发15-20分钟，然后放入蒸锅，冷水下锅蒸15分钟，关火后焖3分钟即可出锅。
🌟 小贴士
全麦馒头口感偏扎实，但营养价值高，富含膳食纤维，适合健康饮食爱好者。可以根据个人口味添加红枣碎、核桃仁等配料，让馒头更加丰富美味！快试试吧，为自己和家人做一顿健康的早餐吧！😋🍞
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