猪肝怎么煮才嫩 🍲🍴
发布时间：2025-03-17 04:44:03来源：网易编辑：温舒寒
想要猪肝吃起来嫩滑可口，其实并不难！✨首先，处理猪肝时要用清水浸泡半小时，去除血水，这样能减少腥味。接着，用盐和白醋搓洗猪肝表面，帮助进一步去腥。切片时尽量薄一些，厚度约2-3毫米为佳。
烹饪前，可以将猪肝片腌制一下，加入少许生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓匀后静置10分钟。这样不仅能提升风味，还能锁住水分，让猪肝更加嫩滑。烹饪时，热锅冷油，快速翻炒至变色即可出锅，时间不宜过长，否则容易变老。
推荐搭配青椒或洋葱一起炒，不仅颜色好看，还能增加口感层次。记得最后撒上一点葱花点缀，香气四溢！🎉简单几步就能做出一道美味又健康的家常菜啦～快试试吧！🍴💖
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