菠萝咕噜肉的做法 🍓🍍🍛
前言
菠萝咕噜肉是一道色香味俱全的经典粤菜,酸甜可口的酱汁搭配嫩滑的肉块和清新的菠萝,让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道菜都能成为餐桌上的亮点。接下来,让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧!
准备食材
首先,准备好新鲜的猪里脊肉(约300克),菠萝半个,青椒和红椒各一个,以及适量的鸡蛋、淀粉和番茄酱。此外,还需要白醋、白糖、盐、料酒等调味品。这些材料都可以在超市轻松买到哦!
烹饪步骤
第一步是处理猪肉。将里脊肉切成均匀的小块,加入少许盐、料酒腌制15分钟。接着裹上一层薄薄的干淀粉,再蘸上打散的鸡蛋液,最后再裹一次淀粉,确保肉块表面酥脆。
第二步是炸制。热油至六成热后,放入肉块炸至金黄色捞出,待油温升高后再复炸一次,让肉质更加酥脆。
第三步制作酱汁。锅中留少量底油,加入番茄酱、白醋、白糖和水调匀,煮至浓稠后倒入菠萝块、青红椒片翻炒均匀。最后将炸好的肉块倒入锅中快速翻拌,使每一块肉都均匀裹上酱汁即可出锅。
装盘享用
将做好的菠萝咕噜肉盛入盘中,撒上些许葱花点缀,一盘香气扑鼻、颜值爆表的菜肴就完成了!这道菜不仅适合拍照发朋友圈,更是家人的最爱。快动手试试吧!✨
免责声明:本文为转载,非本网原创内容,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。