酒曲的制作方法✨
发布时间：2025-03-18 21:20:41来源：网易编辑：洪奇羽
酒曲的制作方法 | 家庭自制美味佳酿的小秘密 🍷
想要在家自制香醇的酒曲？其实并不难！首先准备好优质的大米或糯米，清洗干净后蒸熟，让米饭自然冷却至35℃左右。接着将酒曲粉均匀撒在米饭上，并充分搅拌混合。放入干净无油的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后用保鲜膜密封容器，在30℃左右的环境中静置24-48小时即可。
发酵完成后，可以闻到浓郁的酒香味，此时的酒曲就做好了！可以用它来酿造甜米酒或是加入其他食材制作各种美食。记得保存时放在冰箱冷藏，这样能延长酒曲的保质期哦～
🌟小贴士：制作过程中一定要注意卫生，避免杂菌污染影响口感。快来试试吧，享受自己动手的乐趣和成果！
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