芋圆木薯粉放多了太硬了 😓
发布时间：2025-03-19 00:55:53来源：网易编辑：戴雅波
问题分析🧐
最近尝试自制芋圆，结果发现木薯粉放多了，导致成品又硬又难嚼，简直是灾难现场！虽然芋圆的颜值在线，但口感却让人失望透顶。这让我深刻意识到，做甜品真的需要精准的比例和耐心，不然就会翻车。
原因探讨🤔
木薯粉用量过多是主因，它会让芋圆失去弹性，变得干硬。此外，揉面时可能没有加够水，或者煮的时间不够，也会影响最终效果。甜品制作真是个细致活儿，稍有不慎就容易出错。
解决办法💡
1. 调整配方：下次可以适当减少木薯粉比例，增加糯米粉或淀粉，让芋圆更有韧性。
2. 注意水量：揉面时一定要分次加水，确保面团软硬适中。
3. 煮制技巧：芋圆下锅后要保持小火慢煮，煮至浮起后再煮几分钟，保证熟透。
虽然这次失败了，但我相信多试几次就能做出完美的芋圆啦！💪✨
甜品日记 芋圆控 厨房小白进阶
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