凉拌木耳的做法 🍴✨
发布时间：2025-03-19 02:03:24来源：网易编辑：解贞彦
一、准备工作 🛒
首先，准备好新鲜的黑木耳和一些常用的调料。将黑木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵备用。同时切好适量的葱花、蒜末以及红椒丝，增加菜品的色彩层次感。
二、焯水处理 🥤
将泡发好的木耳放入沸水中焯烫约2分钟，这样可以去除杂质并使口感更脆嫩。焯好后迅速捞出过凉水，保持其鲜亮色泽。
三、调制酱汁 🧂
在一个小碗中混合生抽、香醋、白糖、盐和少许芝麻油，搅拌均匀成为酱汁。如果喜欢辣味，还可以加入一点辣椒油或剁椒提味。
四、拌匀装盘 🍽️
把处理好的木耳与调好的酱汁充分拌匀，撒上葱花、蒜末和红椒丝作为点缀。最后可根据个人喜好淋上些许热油激发出香味，即可完成一道清爽可口的凉拌木耳啦！
这道菜简单易做，低脂健康，非常适合夏季食用哦！😋🌟
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