酵母是一种神奇的微生物，它在我们的日常生活中扮演着重要角色。提到酵母，很多人会想到面包和馒头，没错！酵母正是让这些食物变得松软可口的秘密武器。当酵母被加入面团中后，它会分解面粉中的糖分，释放出二氧化碳气体，从而形成一个个小气泡，使面团膨胀起来。这种发酵过程不仅让食物更加美味，还增添了独特的香气。

除了用于烘焙，酵母还有许多其他用途。比如，在酿酒过程中，酵母负责将糖转化为酒精，是酒类生产的核心环节之一。此外，酵母提取物常被用作调味料，为菜肴增添鲜味。尽管酵母如此常见，但你可能不知道，它其实属于真菌界的一员，与蘑菇是“近亲”。

💡 小贴士：选购干酵母时，注意查看保质期，确保其活性良好。适量使用酵母不仅能改善口感，还能让你在家轻松制作健康美食哦！😋