银鱼羹的做法✨
发布时间：2025-04-04 07:22:39来源：网易编辑：鲁生逸
在中国的传统美食中，银鱼羹是一道非常受欢迎的佳肴。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的银鱼羹吧！
首先，准备好所需的食材：新鲜的银鱼、鸡蛋清、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等。将银鱼清洗干净后，用温水浸泡大约10分钟，这样可以让银鱼更加柔软入味。接着，把香菇和胡萝卜切成细丝备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的香菇和胡萝卜翻炒均匀。
接下来是最关键的一步——调制蛋花。在碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，然后缓缓倒入已经烧开的高汤中，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。最后，将泡好的银鱼放入锅中，轻轻搅拌，再加入适量的盐和胡椒粉调味，煮上几分钟即可出锅啦！
一碗热腾腾的银鱼羹就做好了，洁白如玉的蛋花配上晶莹剔透的银鱼，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。无论是作为早餐还是晚餐，都是一道不可多得的美味佳肴哦！🍲🐟
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