茶蛋的做法 🥚🍵
发布时间：2025-04-11 14:55:38来源：网易编辑：顾成彬
一、准备阶段 🛒
制作茶蛋其实非常简单，首先你需要准备好几个新鲜的鸡蛋🥚、红茶包🍵、酱油、八角、桂皮等香料，以及一些冰糖。另外，还需要一碗清水和一个砂锅，用来煮制茶蛋。
二、煮制过程 🔥
第一步是将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡蛋。大火煮沸后转小火继续煮约10分钟，直到鸡蛋完全熟透。然后捞出鸡蛋，用勺子轻轻敲碎蛋壳，但不要剥掉，保持蛋壳附着的状态，这样更方便入味。
三、浸泡入味 ⏳
将敲碎的鸡蛋放入砂锅中，加入红茶包、酱油、八角、桂皮和冰糖，再倒入适量清水，水量以能覆盖鸡蛋为宜。开中小火煮沸后转小火慢炖30分钟左右，让茶叶和香料的味道充分渗入鸡蛋内部。最后关火，将鸡蛋连同汤汁一起放凉，静置一夜或至少4小时以上，这样味道会更加浓郁。
四、享用美味 😋
第二天早上，剥开蛋壳，你会发现茶蛋呈现出漂亮的褐色纹理，咬上一口，咸香中带着一丝茶香，非常美味！无论是早餐还是夜宵，都是一道绝佳的小吃哦！🌟
快试试吧，给自己和家人一份温暖的惊喜！❤️
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