虾丸子的家常做法 🍤🍲
发布时间：2025-04-12 09:56:23来源：网易编辑：齐咏贞
前言
虾丸子是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也特别适合忙碌的工作日。它口感Q弹，鲜香可口，深受大人小孩的喜爱。今天就来分享一下这道菜的做法，让你轻松掌握！
准备食材
首先准备好新鲜的虾仁，建议选择去壳留尾的大虾，这样吃起来更有乐趣。此外还需要一些肥瘦相间的猪肉末、鸡蛋清、淀粉和调味料（如盐、胡椒粉、姜末等）。记得提前将虾仁剁成泥状，但不要完全打碎，保留一点颗粒感会更美味哦！
制作步骤
第一步是混合材料，将虾泥与肉末按比例混合后加入蛋清和少量淀粉，搅拌均匀；第二步是调味，加入适量的盐、胡椒粉和姜末提味；第三步是成型，用手或勺子将调好的馅料捏成小圆球；最后一步是煮制，水烧开后下锅煮至浮起即可捞出。
小贴士
为了让虾丸更加Q弹，可以适当增加一点淀粉的比例，并且在搅拌时朝同一方向用力搅打。另外，如果喜欢清淡口味，还可以用高汤代替清水炖煮，味道会更加浓郁鲜美。
无论是搭配米饭还是作为汤底的一部分，虾丸子都能带来满满的幸福感！快试试吧～😋✨
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