八爪鱼炖肉的做法 🐙🍖
发布时间：2025-04-12 14:26:25来源：网易编辑：仇学舒
一、准备工作 🛒
首先，准备好新鲜的八爪鱼和五花肉。将八爪鱼清洗干净，去除内脏，切成小块；五花肉切块后焯水去腥。此外，准备姜片、蒜瓣、葱段以及一些调味料如生抽、老抽、料酒、盐和糖。
二、炖煮过程 🔥
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入五花肉翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥，加入生抽和老抽调色调味。随后加入八爪鱼，快速翻炒均匀，让其吸收肉汁的香味。倒入热水没过食材，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，期间可根据口味调整盐和糖。
三、收尾与装盘 ✨
待汤汁浓稠时，撒上葱段，再炖几分钟即可出锅。这道八爪鱼炖肉香气扑鼻，肉质软糯，八爪鱼鲜嫩弹牙，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！😋
🌟小贴士：炖煮过程中可加入几颗红枣或枸杞，增加营养和风味哦！
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