凉拌苦瓜怎么做才好吃 🥗🌿
发布时间：2025-04-12 19:17:54来源：网易编辑：夏侯苑晶
夏天到了，苦瓜成了餐桌上的常客。但很多人觉得苦瓜太苦，其实只要掌握一些小技巧，就能做出一道清爽可口的凉拌苦瓜哦！✨
首先，挑选新鲜的苦瓜，表面光滑、颜色鲜绿为佳。将苦瓜切开后去籽，用盐水浸泡一会儿，不仅能去除部分苦味，还能让苦瓜更加脆嫩。接着焯水，时间不宜过长，保持苦瓜的爽脆口感。捞出后迅速放入冰水中冷却，这样能让苦瓜颜色更翠绿。最后，加入蒜末、辣椒、酱油、醋和少许糖调味，搅拌均匀即可。如果喜欢酸辣口味，可以多加点醋和辣椒油，味道会更上一层楼！😋
这道凉拌苦瓜不仅颜值高，还富含维生素C，非常适合炎热的夏季食用。快试试吧！💪
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