香肠配料 🍷🍖
发布时间：2025-04-12 21:22:00来源：网易编辑：程贝馥
最近在家尝试自制香肠，发现配料的选择真的很重要！不仅要考虑口感，还要兼顾健康和储存时间。首先，肉的选择一定要新鲜，推荐用猪肩肉或梅花肉，肥瘦比例大约是3:7，这样吃起来更香而不腻。接着是调味料，盐、糖、黑胡椒是必不可少的基本款，再加入一点红酒提味，会让香肠更加醇厚。如果喜欢辛辣口味，可以适量添加辣椒粉或者蒜末，风味会更独特。
腌制过程也很关键，建议将肉块与调料混合后放入冰箱冷藏至少24小时，让味道充分渗透。最后一步是灌肠，可以用机器也可以手工操作，完成后挂起来风干几天，就能得到美味的手工香肠啦！无论是煎、烤还是煮，都超级下饭，简直是冬日里的暖心美食。😋🍴
家庭美食 自制香肠 厨房小技巧
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