平菇肉片 🍄🥩
发布时间：2025-04-12 23:01:38来源：网易编辑：莘龙琰
前言
平菇肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日。这道菜色香味俱佳，做法也十分容易上手。今天就来分享一下如何制作这道经典的美食吧！
准备食材
首先准备好所需的食材：新鲜的平菇、瘦猪肉片、青红椒、蒜末和姜丝。平菇最好选择菌盖完整、色泽均匀的新鲜蘑菇，这样口感更嫩滑。瘦肉切薄片后用少许生抽、料酒腌制片刻，去腥增香。
烹饪步骤
1. 热锅凉油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
2. 锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香，再加入平菇翻炒，直到平菇出水变软。
3. 将之前炒好的肉片回锅，加入青红椒块，调入适量生抽、蚝油和盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
平菇本身带有淡淡的清香，吸收了肉片的油脂后更加鲜美。如果喜欢重口味，可以撒点胡椒粉提味哦！这道菜清淡不油腻，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的上班族还是想要健康饮食的家庭主妇，都值得一试！😋
结语
平菇肉片不仅味道好，还能为身体补充多种维生素和蛋白质。快来试试吧！👨🍳👩🍳
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