凉拌油菜 🍲🍴
发布时间：2025-04-01 02:44:18来源：网易编辑：澹台纪琳
前言
春天来了，万物复苏，正是品尝新鲜蔬菜的好时节。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——凉拌油菜。这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一顿饭的时候。
制作步骤
首先，准备好新鲜的油菜和一些辅料，比如蒜末、辣椒粉等。将油菜洗净后焯水，时间不宜过长，保持其脆嫩口感。接着，用凉白开迅速冷却，这样可以让油菜更加鲜绿诱人。随后，加入适量的盐、醋、生抽以及少许糖调味，最后撒上蒜末和辣椒粉，淋上热油激发香气。搅拌均匀后，一盘清爽可口的凉拌油菜就完成了！
小贴士
凉拌菜的关键在于调料的比例，建议根据个人口味调整酸甜咸度。此外，焯水时可以滴几滴食用油，能让油菜颜色更鲜艳哦！
结语
这道凉拌油菜不仅健康营养，还特别适合搭配米饭或粥一起享用。无论是早餐、午餐还是晚餐，它都能为你的餐桌增添一抹清新风味。快动手试试吧！✨
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