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清炖乌骨鸡——滋补佳品的简单做法

发布时间:2025-03-16 13:08:42来源:网易编辑:古烟邦

清炖乌骨鸡是一道经典的滋补菜肴,深受人们喜爱。乌骨鸡富含多种营养成分,具有滋阴补肾、养血安神的功效。今天就来分享一种简单易学的做法。

首先准备好新鲜的乌骨鸡一只,将其清洗干净后切成块状备用。接着将切好的鸡肉放入锅中,加入足够的清水,水量以没过鸡肉为宜。大火煮沸后撇去浮沫,再加入姜片和料酒去腥提香。随后转小火慢炖约1小时,让鸡肉充分释放鲜美滋味。如果喜欢更加丰富的口感,还可以根据个人喜好加入红枣、枸杞等配料。最后撒上少许盐调味即可出锅。

这道清炖乌骨鸡不仅味道鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用或作为进补佳肴。无论是寒冷的冬日还是疲惫的工作日,一碗热腾腾的清炖乌骨鸡都能让人倍感温暖与满足。

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