清炖乌骨鸡——滋补佳品的简单做法
发布时间：2025-03-16 13:08:42来源：网易编辑：古烟邦
清炖乌骨鸡是一道经典的滋补菜肴，深受人们喜爱。乌骨鸡富含多种营养成分，具有滋阴补肾、养血安神的功效。今天就来分享一种简单易学的做法。
首先准备好新鲜的乌骨鸡一只，将其清洗干净后切成块状备用。接着将切好的鸡肉放入锅中，加入足够的清水，水量以没过鸡肉为宜。大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片和料酒去腥提香。随后转小火慢炖约1小时，让鸡肉充分释放鲜美滋味。如果喜欢更加丰富的口感，还可以根据个人喜好加入红枣、枸杞等配料。最后撒上少许盐调味即可出锅。
这道清炖乌骨鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用或作为进补佳肴。无论是寒冷的冬日还是疲惫的工作日，一碗热腾腾的清炖乌骨鸡都能让人倍感温暖与满足。
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