茶叶蛋的制作方法 简易版家庭做法
发布时间：2025-03-22 20:20:25来源：网易编辑：汤奇芝
一、准备材料
制作茶叶蛋需要准备鸡蛋、红茶包、酱油、八角、桂皮、香叶、冰糖以及少许盐。此外，还需要一些清水来煮制。
二、具体步骤
首先将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量需完全覆盖鸡蛋。开火煮至水沸腾后，转小火继续煮约8分钟，然后捞出鸡蛋，用冷水冲凉并轻轻敲裂蛋壳表面，但不要剥掉。接着，另起一锅，倒入适量清水，放入红茶包、酱油、八角、桂皮、香叶和冰糖，煮沸后调成小火熬煮几分钟，让香料的味道充分释放。
三、浸泡入味
将敲裂的鸡蛋放入调好的酱汁中，再加入少许盐，小火慢炖20-30分钟，期间可适当翻动鸡蛋，确保均匀上色。最后关火，将鸡蛋连同酱汁一起倒入容器中，静置至少4小时或过夜，以便味道更加浓郁。
这样制作的茶叶蛋色泽诱人，口感咸香，非常适合家庭日常享用。
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