如何清炖鸡：简单几步做出美味鸡汤
发布时间：2025-03-28 09:35:09来源：网易编辑：胥玉琦
清炖鸡是一道经典的家常菜，以其清淡鲜美、营养丰富而深受喜爱。以下是制作清炖鸡的详细步骤。
首先，准备好一只新鲜的土鸡，将其清洗干净后剁成大块。将鸡肉放入锅中，加入足够的清水，水量以没过鸡肉为宜。接着，加入几片姜片和少许料酒去腥增香。大火煮沸后撇去浮沫，保持小火慢炖。期间可以根据个人口味添加红枣、枸杞等配料，增加汤的营养价值。
炖煮约1-1.5小时，待鸡肉熟烂、汤汁浓郁时即可关火。出锅前撒上葱花点缀，既美观又提味。这道清炖鸡汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭日常食用或滋补养生。
通过以上步骤，您就能轻松在家享受到一碗热腾腾的清炖鸡汤了。无论是寒冷的冬日还是疲惫的日常，这道菜都能为您带来温暖与健康。
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