为什么有的人很讨厌香菜？——香菜厌恶感的科学解释
发布时间：2025-03-29 13:30:10来源：网易编辑：张家怡
为什么有些人对香菜情有独钟，而另一些人却对其避之不及？这种差异其实与基因有关。研究表明，大约有10%-15%的人对香菜的味道非常敏感，甚至感到厌恶。这是因为这些人携带了特定的OR6A2基因变异体，这种基因与嗅觉受体相关，使他们能够感知到香菜中含有的醛类化合物（如壬醛），这些物质会散发出类似肥皂或化学药剂的气味。
此外，文化背景和个人经历也会影响人们对香菜的态度。在一些亚洲和地中海地区，香菜被广泛使用且受到喜爱；而在某些地方，它却被视为一种奇怪或令人不适的调味品。值得注意的是，随着年龄增长，部分人可能会逐渐适应香菜的味道，甚至开始喜欢上它。
无论你属于哪一类，都无需强求自己接受香菜。毕竟，饮食偏好是个人选择的一部分，尊重彼此的不同才是关键。
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
