超级下饭的五花肉炖豆角
发布时间：2025-03-09 19:49:39来源：网易编辑：贡茗雨
五花肉炖豆角，一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。这道菜以肥瘦相间的五花肉为主料，搭配鲜嫩的豆角，再加入适量的调味品，经过慢火炖煮，使得五花肉的油脂充分渗透到豆角中，使整道菜品口感更加醇厚，味道更加浓郁。
首先，将五花肉切成适口大小的块状，用沸水焯一下去腥味；接着将豆角洗净切段备用。热锅冷油，放入冰糖小火慢慢熬化成红色糖浆，再将五花肉块放入快速翻炒上色，随后加入葱姜蒜末和干辣椒继续翻炒出香味。最后，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和足够的热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，待汤汁收浓，五花肉软烂入味，豆角也变得软糯，即可出锅装盘。
这道五花肉炖豆角色泽诱人，香气扑鼻，肥而不腻，入口即化，豆角吸收了五花肉的精华，鲜美可口。无论是搭配米饭还是面条，都是极好的选择。
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